miércoles, 8 de octubre de 2014

Os espero en el nuevo blog para seguir en el mundo de las aceitunas de mesa



A partir de hoy, 08 de octubre de 2014, este blog que he estado administrando desde Febrero de 2011, quedará mudo, en otras palabras: No volverá a publicar nada más.

Este anuncio será su epitafio. La última entrada y paradójicamente se convertirá en su despedida; más no estéis tristes, que no abandono este “entretenimiento”, el actual ha quedado un poco  corto de recursos y ahora que he avanzado algo más en estas técnicas, he emigrado a WORDPRESS. Espero que con acierto.

He exportado todas las entradas de este blog en la nueva dirección, por lo que no es necesario ir cambiando de blog según que la fecha sea anterior o posterior a la fecha del cambio.

Hay que renovarse en todo, y casi siempre las renovaciones vienen con el otoño, como los buenos propósitos.

Sed paciente conmigo, si en la nueva dirección os “perdeis” un poco. Aún hay modificaciones que realizo a toda prisa sobre la marcha.

Os agradezco vuestro seguimiento durante estos tres años y medio y espero continuar con vuestra “curiosidad” que coincide con la mía en este tema tan particular de las Aceitunas de mesa.


Un gran saludo, amigos y por favor, hacer clic aquí para ir al blog nuevo



Espero vuestros comentarios para mejorar en el futuro. 


martes, 23 de septiembre de 2014

Se dan por finalizadas las acciones emprendidas la semana pasada por los agricultores del norte de Cáceres ante el acuerdo de precios con los industriales.

Las protestas de la semana pasada parece que han dado su fruto. Los olivareros de las comarcas de Sierra de Gata, Hurdes y Trasierra, en el norte de Cáceres, han iniciado la campaña de recogida tras alcanzar un acuerdo con los compradores en el precio de sus aceitunas.

La campaña de recogida iba a iniciarse sin un precio fijado por parte de los compradores. La experiencia de estos agricultores les hacía pensar que los precios iban a estar por los suelos y han hecho piña. No han dado su brazo a torcer y se plantaron. Se mostraron dispuestos a dejar las olivas en los árboles por “dignidad”. También  protagonizaron una marcha con una manifestación posterior, todo en defensa de un precio más razonable.

Finalmente se ha alcanzado un acuerdo “aceptable” para ambas partes. El precio acordado oscilará entre las 95 y las 65 pesetas el kilo de la aceituna (en este sector se siguen negociando en pesetas).  Los productores se muestran satisfechos y ya están recolectando en los campos a pesar de las lluvias (¡).

Con una producción de en torno a 40 millones de kilos (esta campaña serán 25 millones aproximadamente), se trata de una de las principales fuentes de ingresos para alrededor de 20.000 familias dando trabajo en las zonas eminentemente rurales, con la contratación directa de unos 5.000 jornales, según las estimaciones de los olivareros.


Por otro lado, representantes de los olivareros han mantenido una reunión con responsables de la Consejería de Agricultura de la Junta, en la que el Ejecutivo se ha comprometido a lanzar una línea de financiación para los productores.

Fuente de la noticia: www.eldiario.es/


sábado, 20 de septiembre de 2014

Correcciones en el aforo estimado de la cosecha de aceitunas de mesa para la presente campaña 2014-15 en España

Según las estimaciones de los servicios técnicos de Asaja-Sevilla la cosecha de aceituna de mesa de la campaña 2014-2015 será la menor de los últimos nueve años. Así, a nivel nacional se recolectarán 479.000 toneladas, un 16,4 por ciento menos respecto a las 573.00 toneladas del año anterior, con lo que se recuperan las medias habituales en el sector.

Por variedades, los servicios técnicos de Asaja-Sevilla estiman la producción de la variedad manzanilla en 175.000 toneladas (148.000 el año anterior); la gordal en 22.000 toneladas (11.000 la pasada campaña); la hojiblanca en 213.000 (289.000 en 2013), la carrasqueña en 25.000 (64.000 el año anterior) la cacereña en 25.000 (40.000 el año anterior) y 19.000 toneladas de otras variedades menores.

Esta merma en la producción nacional es más acentuada a nivel mundial, donde países productores como Argentina (por heladas) y Estados Unidos (por climatología) han visto o verán reducidas sus cosechas en un 80% en el caso de Argentina y en un 45% en USA.
Se trata por tanto de una campaña con claras expectativas de aumento de las exportaciones, ya que más del 60 por ciento de la producción de aceituna de mesa se exporta, lo que ayudará a equilibrar los balances.

La buena marcha del aceite de oliva, producción complementaria del olivar, también ayudará. Todo apunta a que este año se producirán menos de 900.000 toneladas de aceite, una cantidad muy baja para cubrir todas las necesidades. Esta circunstancia hará que el precio de la materia prima aumente y provocará que muchos agricultores desvíen su producción a molino para la obtención de aceite, máxime cuando los costes de producción del verdeo se sitúan entre 0,66 y 0,80 euros por kilo, lo que mantiene al cultivo en pérdidas. En este sentido, Asaja-Sevilla ha denunciado que los precios actuales de la manzanilla siguen siendo un 30 por ciento inferiores a los últimos 19 años, ya que en 1995 valían en verde 0,75 euros, mientas que ahora se intenta comprar aceituna a un precio un 30 por ciento inferior.

Mientras tanto los precios de venta de los productos finales en mercados habituales sigue bajando en estas últimas semanas. ¿Se están vaciando stocks de años anteriores a precio barato, se está pisando el acelerador de las ventas para cubrir el presupuesto anual y dotar de mayor liquidez a las empresas y cooperativas ante el vencimiento de las pólizas de campaña?  o ¿realmente se espera mejor cosecha de lo que estiman  las organizaciones agrarias? Yo creo que todas a la vez.


La gran novedad de este año para la campaña de verdeo en toda España es la oposición general de los agricultores contra la “habitual” práctica de contrato “a resultas” para la compra de las materias  primas por parte de los industriales.

Fuente de la noticia: www.20minutos.es/

jueves, 18 de septiembre de 2014

Siguen las acciones emprendidas por los olivareros del norte de Cáceres para exigir un precio justo para la aceituna manzanilla cacereña

Un paro indefinido fue la medida acordada por los aceituneros en la reunión del pasado sábado para lograr que su labor se respete y se remunere convenientemente. La huelga quedó finalmente ratificada el lunes.

La baja producción de este año, unida a impagos en las campañas anteriores según los agricultores, han sido los motivos que han provocado que los olivareros alcen la voz y acuerden diversas acciones reivindicativas.

«El sector del olivar en el norte de la provincia de Cáceres, es un elemento esencial de desarrollo rural y de fijación de la población en el ámbito rural», reza el manifiesto acordado por los agricultores.

Ayer mismo, una delegación de la Mesa constituida se reunió con el Consejero de Agricultura de la Junta de Extremadura. El Consejero ha actuado con rapidez, porque ha oído el revuelo formado, ha escuchado la voz de los agricultores y ha llamado porque ha habido protestas.

Et titular de Agricultura se ha comprometido, obligado por las circunstancias, a perseguir a los puestos ilegales, a promocionar a la Aceituna manzanilla cacereña, y a procurar ayudas a los agricultores.

Hoy ha tenido lugar una marcha de agricultores entre localidades aceituneras y una posterior concentración durante la cual se ha leído un Manifiesto.

Esta misma tarde, está prevista una reunión de la MESA con los principales compradores de la zona. Si los compradores no están dispuestos a aceptar un precio mínimo por debajo de cual no se pueden entregar las aceitunas, los frutos se desviarán hacia otros demandantes, incluso para la producción de aceite.

Esta semana de paro coincide con lluvias copiosas que están cayendo sobre la zona, con lo que los frutos tan necesitados de agua por los meses tan secos del verano han perdido las agostadas, incorporado las arrugadas a la producción y  aumentado de peso, todo ello positivo; no obstante, teniendo en cuenta la escasa carga de los olivos, la lluvia si  persiste, la acción del  sol y la subida de temperaturas posterior actuarán en contra de la calidad de los frutos si la recolección se retrasase por falta de acuerdo: acelerándose la madurez y apareciendo fermentaciones en forma de “aceitunas jabonosas” totalmente rechazables.

Esperemos que el acuerdo se alcance mejor antes que después.

martes, 16 de septiembre de 2014

Próximamente, en Meknes (Marruecos), se celebrará la 7ª edición de las Jornadas Mediterraneas sobre el Olivo

Especialistas en aceitunas y aceites de oliva de España, Francia, Grecia, Italia, Túnez, Estados Unidos, Líbano, Portugal y Marruecos se reunirán del 21 al 23 de octubre de 2014, en Meknes,  con motivo de la séptima edición de las Jornadas Mediterráneas del olivo.

Bajo el lema "La calidad, el etiquetado, la dieta mediterránea y la biomasa se enfoca la competitividad  y el desarrollo sostenible del sector del aceite de oliva".

Este evento estará organizado en jornadas temáticas. Diseñado como una plataforma para la transferencia de tecnología, conocimiento y know-how en el cultivo del olivo, en estos días se ofrecerá una actualización sobre los aspectos de los conocimientos científicos, técnicos y tecnológicos del sector del aceite de oliva en su totalidad, según los organizadores.


La Iniciativa ha correspondido al "Agropole Olivier" de la Escuela Nacional de Agricultura de Meknes en colaboración con la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y la Presidencia de la UNESCO "World Food" y  se estructura en el trabajo desarrollado en  mesas redondas y orientado hacia el  aceite de oliva, su competitividad,  su distribución y comercialización, incluyendo la cadena de aceite de oliva ecológico.

Fuente de la noticia: www.aufait.ma/

sábado, 13 de septiembre de 2014

Importantes pérdidas de producción de aceitunas en Extremadura ante el comienzo de la recolección

En una región que suma más de 270.000 hectáreas de olivares. Las pérdidas de producción alcanzarán un 75% de media entre las dos provincias.

La previsión es que la producción de la aceituna de mesa se reduzca un 90% en la provincia de Badajoz y un 60% en la de Cáceres. Según estimaciones de UPA, las 135.000 toneladas de aceitunas que se recogieron en 2013 se reducirán tras la campaña de este año a unas 33.000, «Estaríamos hablando de una de las peores producciones de la última. Esta organización cifra las pérdidas económicas en 35 millones de euros.

Cáceres: (Norte)

Olivo de Cacereña
La cosecha de  aceitunas durante la presente campaña 2014-15 descenderá en torno a un 75% de media en toda la región y ello repercutirá de forma notable en el sector olivarero. El golpe de calor que alcanzó Extremadura el pasado mayo, en el momento de la floración del olivo, unido a las escasas lluvias que se produjeron después y al verano templado que persiste, suman unas condiciones climatológicas que han perjudicado y mucho la cosecha.

En un intento por minimizar pérdidas, los agricultores de la zona norte cacereña, a través de sus cooperativas, están manteniendo reuniones con los industriales para conseguir los mejores precios. Por ello aún no han iniciado la campaña de recogida.

A lo largo de la próxima semana, las conversaciones continuarán y será entonces cuando los agricultores decidirán si inician o no la recogida y también cuál será el destino de sus aceitunas.
Ente el pasado domingo y el martes, por ejemplo, ha caído agua y ello ha favorecido el verdeo, la opción más rentable de la variedad manzanilla cacereña pero los agricultores finalmente,  pueden optar por destinar sus aceitunas a la producción de aceite.


Sin olvidar que agricultores e industriales temen que el veto ruso a las frutas y verduras se extienda a otros productos y alcance a la aceituna, no olvidemos que en el caso del norte extremeño, el mercado ruso se lleva el 80% de la producción y el 20% restante se reparte entre Estados Unidos y otros países de Europa.


Badajoz: (Sur)

Debido principalmente al agotamiento de las plantaciones tras la importante cosecha de aceituna del año pasado, las 21.000 has de olivares de Tierra de Barros de este año apenas van a producir un 10% de una cosecha normal, según señala UCE en una nota. Esta circunstancia va a propiciar que de las 76.000 toneladas de aceituna de mesa que se tenían previsto recolectar, apenas se cogerán 8.000 toneladas. Al mismo tiempo se prevé un descenso de más de 700.000 jornales entre la recolección.

Las pérdidas económicas para la comarca se calculan en unos 21 millones de €, que afectan tanto a los más de 3.500 agricultores como a toda la mano de obra tanto de la comarca de Tierra de Barros y municipios de los alrededores.

Por este motivo, la Unión de Extremadura ha solicitado una reunión urgente a la Consejería de Agricultura para abordar el problema y estudiar las medidas necesarias para paliar esta circunstancia, también hemos enviado un comunicado a las sindicatos de obreros para que tengan conocimiento del problema que se les avecina a los trabajadores de  la comarca.



viernes, 12 de septiembre de 2014

Albania, tierra de olivares tradicionales en pleno centro del Mediterráneo, mosaico de variedades autóctonas.

En  Albania, donde se reivindica ser cuna ancestral del olivo (lee acerca de su historia);  la mayoría de los casi cinco millones de olivos (41.000 ha plantadas), (2009)  crecen en las colinas de la llanura costera occidental en  forma asilvestrada, dado que los campesinos tienen pocos recursos para prestar costosos servicios de mantenimiento.

Foto: http://keshilluesibujqesor.al/?p=1788
Gran parte de ellos son centenarios y algunos se remontan incluso a los tiempos de Skenderbej, héroe nacional que en el siglo XIV luchó contra los turcos con el apoyo de Alonso de Aragón. (Y es que Skenderbej obligaba a las jóvenes parejas a plantar algunos olivos antes de contraer matrimonio).

Los cuatro olivos milenarios más singulares son:  El “Brret” de más de 3.000 años,  el “BTL” de 3.000 años, el “ZT Bregas” con 2.500 años y el “Perk” de 2.000 años cumplidos.

Uno de los factores que incide negativamente en la productividad del olivo en Albania es el minifundismo. Las tierras están muy fragmentadas y un agricultor posee como máximo 50-100 olivos, lo que dificulta la introducción de la recolección mecánica y los contratos con los productores industriales del aceite.

Otro de los factores más importantes que afectan negativamente a la productividad del olivo es el número tan elevado de  variedades que se cultivan en todo el país, son más de 28

Las nueve mayoritarias son: Kalinjot, Kokërrmadh i Beratit, Frantoio (italiano), Kokërrmadh Elbasani, Mixan, Ulli i Bardhë Tiranes, Nisiot, Ulli i Holle I Himares.

Las dos principales son: "Kalinjot", que abarca aproximadamente el 40% del total de las plantaciones (en torno a dos millones y medio de olivos), se trata de una variedad dual: para aceite por su elevado contenido graso y para mesa por su elevada relación pulpa/hueso; y "Kokermadh i Beratit", que representa aproximadamente el 21% del total (con un millón de árboles) y se destina completamente a  aceitunas de mesa.

Los promedios de producción en una cosecha normal están en torno a las 30 a 58 mil toneladas por año, y sigue creciendo.

La interacción de las variedades de Albania con el entorno local (suelo, clima, altitud) y las prácticas culturales se manifiesta en los frutos, en las características especiales, un sabor distintivo en los aceites producidos en las diversas regiones de  Albania.

La tradición en la no utilización de  fertilizantes y pesticidas comerciales ha creado oportunidades interesantes para productos de tipo orgánico. Algunos productores se aprovechan de esta tradición y los industriales están obteniendo aceitunas y aceite de oliva con certificación orgánica, principalmente para la exportación.

En los últimos 5 años han estado plantando nuevos olivos aunque el ritmo ha sido bastante más lento que el que habían proyectado en principio (3.000 nuevas ha). Suponemos que su producción por tanto se ha incrementado poco todavía por no haber entrado en plena producción.

Albania pertenece al COI desde 2009. Según cifras manejadas por este organismo, (Noviembre 2013), su producción de aceitunas de mesa en los 3 últimos años ha oscilado entre 27.000 y 32.000 toneladas, de las que solo 2.000 de ellas se destinan a exportación; es decir, que más del 90% se destinan a consumo interno). (Es posible que sus preparaciones sean del tipo griego y turco debido a su influencia geográfica y política del pasado).



miércoles, 10 de septiembre de 2014

Comienza la toma de contactos para la preparación de la SIAL 2014 en Paris


Del 19 al 23 de octubre se celebrará en París una nueva edición de una de las ferias alimentarias más concurridas y profesionalizadas del mundo que cada dos años atrae a mayor número de operadores relacionados con los alimentos, su producción, comercialización, distribución, y consumo.

Con la participación de 200 países, casi 6000 expositores, 150.000 visitantes de todas partes del mundo, eventos, conferencias, debates , etc, ha venido cumpliendo con sus expectativas en los 50 años de cobertura comercial y técnica en sus secciones dedicadas a las Innovaciones,  a la tecnología y a los nuevos productos.

Para su nueva edición 2014, SIAL presenta  WORLD TOUR: una ventana al mundo del comercio alimentario. Marcando tendencias del mercado alimentario mundial del futuro a nivel retail y de consumo general.

Nuevos formatos comerciales, incluidos los on-line, con  acceso de  millones de consumidores a través de sus móviles, representa una nueva realidad a tener muy en cuenta.

En horario de 09:30 a 18:00 (17:00 el jueves), en el  Parque de las Exposiciones de Paris Nord Villepinte.

Un encuentro obligado para la mayoría de industrias transformadoras y exportadoras de aceitunas de mesa de los países mediterráneos. Comprueba la lista de expositores consultando la web.


martes, 2 de septiembre de 2014

El Acebuche de Luras (Cerdeña), posiblemente el "Matusalem" imponente de los olivos europeos

Hoy quiero rendir homenaje a un olivo singular, patrimonio de nuestra cultura mediterránea: se trata del olivo Luras por el que parece que no pasa el tiempo.

La obra maestra, la Mona Lisa de los olivos de Cerdeña, es el árbol que  merece el cetro de los más antiguos de Italia; la estimación realizada sobre su antigüedad  arroja: 4000 años! Es el olivo Luras,  (Olea acebuche o Olea europaea var. sylvestris ), un Acebuche de proporciones bíblicas: 15 metros de altura y 12,60 metros de circunferencia en la base.

Olivo Luras (Foto: www.sardegnaturismo.it/)
Desde su gran vientre de madera  comienzan a retorcerse  unas raíces largas que parecen huesos de  dinosaurio. El follaje por un lado llega hasta el suelo, y por el otro se ha alzado como esperando la llegada de todos los visitantes.

Este olivo, que constituye un verdadero patrimonio de la humanidad, está situado a ocho kilómetros del centro de la pequeña ciudad de Luras, provincia di Olbia-Tempio Pausania (Cerdeña). Junto con otros dos olivos más jóvenes, constituye el grupo de "viejos olivos", y están situados junto a la iglesia de Santu Baltolu. La ciudad está dominada por el Monte Limbara donde existe el mayor asentamiento de secuoyas en la isla.

La edad atribuida parece un tanto excesiva, más bien debe rondar entre 2000 y 3000 años. En el mismo lugar hay otros dos olivos, uno de unos 500 años de antigüedad y otro muy vigoroso, que cumpliría 2.000 años, con tronco de 8 metros de altura y 20 cm de perímetro a la altura del pecho. 

Este majestuoso árbol se considera el árbol más antiguo de Europa. Desde luego, ha estado presente durante un largo periodo de nuestra historia mediterránea.

Para ampliar conocimientos sobre este ejemplar "arqueológico" viviente visita la web

lunes, 1 de septiembre de 2014

La cosecha de verdeo en España que comienza en días próximos se prevé irregular este año y con incertidumbre en los precios

La campaña de verdeo de la aceituna de mesa se ha adelantado a la fecha de recolección habitual en Andalucía este año. Las perspectivas para la misma son las de una cosecha irregular. Según los datos de los que dispone COAG Andalucía, la campaña de manzanilla estará en valores medios (bajos en algunas zonas), al igual que la hojiblanca, mientras la gordal se situará por debajo de una cosecha media (otro mal año continuado).

La provincia de Córdoba acapara el 13% de toda la producción de aceituna de mesa en España, tan sólo superada por Sevilla. La demarcación cuenta con una superficie de olivar de verdeo de 50.000 hectáreas aproximadamente, la mayoría de las cuales son calificadas como explotaciones mixtas, donde predomina la variedad hojiblanca.

En la provincia de Sevilla, se prevé que será una buena campaña, según el responsable del sector agroalimentario UGT Sevilla, quien informa que la campaña del verdeo va a empezar entre el 5 y 8 de septiembre. También ha precisado que si lloviera dentro de los primeros días de septiembre, se podrían recoger entre 280.000 y 300.000 toneladas de aceituna de mesa, una cifra superior a las del año pasado, que resultó entre 130.000 y 150.000 toneladas.

Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la campaña 2013/2014 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias de 311.520 toneladas, un 9,5% menos que en la pasada campaña. La producción total fue de 573.190 toneladas, con un incremento del 17% respecto al periodo anterior. Además, se comercializaron 400.560 toneladas, de las que 268.020 se destinaron a la exportación y 132.540 al mercado interior. En su conjunto, la comercialización alcanzó una cifra muy parecida a la del 2012/2013. Las existencias, a 30 de junio de 2014, se cuantificaron en 45.540 toneladas y, en Córdoba, las provisiones eran de 32.226 toneladas al inicio de la recolección.

Con estos baremos sobre la mesa, COAG considera que los productores y cooperativas tienen la oportunidad de quitar, de una vez por todas, el lastre que hunde los precios. En ese sentido, la organización agraria ha planteado diversas propuestas de autorregulación, "que en este año podrían ser muy eficaces, debido al stock acumulado de campañas anteriores y al previsible aumento del desvío para hacer aceite (debido a la recuperación del precio de éste). Estas propuestas podrían contribuir a la ansiada rentabilidad del sector".

Sin embargo, estas propuestas no han sido apoyadas por la interprofesional Interaceituna que, en opinión de COAG, no está dando respuesta a los problemas que acucian a los productores de aceituna de mesa. Con esta perspectiva, la organización agraria recomienda a los productores no vender su cosecha sin precio y exigir, a las cooperativas y entamadoras con excedentes, una gestión autorreguladora que tenga en cuenta la recuperación del precio del aceite en el presente periodo. Por otro lado, la plataforma agraria valora y destaca positivamente los avances conseguidos en la lucha por diferenciarse en calidad. "La diferenciación por la calidad debe ser un elemento crucial en este sector, abogando por el desarrollo de todas las variedades, ya sea a través de denominaciones de origen o en el ámbito de las indicaciones geográficas protegidas.

Por lo que se refiere a  las variedades extremeñas: cacereña y  carrasqueña, la organización agraria Apag Extremadura-Asaja coincide con todos los operadores  previendo que la producción de aceitunas de mesa durante la campaña extremeña  de este año será un 80% inferior a la de 2013 y que se verán los niveles más bajos, de los últimos 30 años. La campaña puede ser  catastrófica en producción, pues el sector cree que no se llegará al millón de toneladas de aceitunas.

Las condiciones meteorológicas han afectado a la floración del olivar y han hecho disminuir la cosecha, este descenso tan pronunciado hará subir los precios, tras los precios tan baratos de la campaña pasada, aunque los agricultores no se verán compensados.  

No obstante, y pese a la escasa producción, las necesidades de la oferta se verán satisfechas, pues las multinacionales y envasadoras aprovecharon los precios baratos de la campaña pasada para disponer de cantidades suficientes podrán luego vender a precios más elevados.

Otras informaciones reputadas del sector informan de que globalmente, la producción de la cosecha que está a punto de comenzar, será considerada de aceptable, dentro de la media del último quinquenio; unido a que hay un ligero exceso en existencias de años anteriores, parece que no debería haber problema de enlace entre campañas ni de “encarecimientos excesivos” de los precios de los productos finales.

Fuentes:
www.eldiadecordoba.es/; www.diariodesevilla.es/; www.lacronicabadajoz.com/; y  www.europapress.es/

lunes, 25 de agosto de 2014

Dentro de unos días se celabrará la VII edición de la EXPOLIVO 2014 en Catamarca (Argentina)

El Gobierno de la provincia de Catamarca (Argentina) una de la regiones con mayor producción de aceitunas del país, a través del Ministerio de Producción y Desarrollo celebrará del 11 al 14 de septiembre próximo, la VII Feria Expolivo 2014.

Expolivo es una exposición que reúne a  profesionales relacionados con el sector olivícola nacional e internacional, que se proyecta al mundo en su convocatoria de 2014. En las ediciones anteriores cada una de las provincias que conforman la Región Olivícola Nacional, tuvieron la oportunidad de mostrar sus realidades productivas, en un marco donde se pudieron generar importantes negocios junto a las rondas comerciales que se realizaron exitosamente. Esta feria  de carácter multisectorial – industrial promueve cada dos años en Catamarca, un clima de especial integración y consenso para la definición de políticas para el desarrollo y posicionamiento de la actividad.


Si deseas inscribirte o consultar el programa de actos consulta la web

sábado, 16 de agosto de 2014

Según últimas estimaciones, la cosecha de aceitunas de este año en California disminuye en un 45% respecto del pasado año.

El Servicio de Estadística Agrícola Nacional pronostica que este año la cosecha de aceituna de mesa en California será un 45% menor que la del año pasado. Pero algunos industriales dicen que  incluso estas previsiones pueden haber sido demasiado optimistas con sus propios informes.

Un Representante de los cultivadores,  Presidente del Consejo de los oleicultores de California en Visalia dice que la producción de aceitunas de mesa para  este año en California es probable que sea  incluso menor de 50.000 toneladas  que fueron pronosticadas por una de las agencias federales locales.

Las predicciones del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas representarían una caída de 45%  de las 91.000 toneladas recolectadas el año pasado, es decir, que la producción está cerca de 35 mil toneladas.

El problema de la caída en la producción en este año 2014 va más allá de la sequía, pues se debe también al fenómeno de la vecería y de los efectos climatológicos,  (un par de heladas que afectaron los árboles durante el invierno, el viento durante la floración y la falta de agua que han impedido  la plena producción).

Por otra parte, otros agricultores han arrancado olivos, restando aún más la producción. Así, el Valle de San Joaquín cuenta ahora con unas 12.000 hectáreas de aceitunas de mesa, frente a las 18.000 hace unos años.

Los agricultores han disfrutado de recolecciones aceptables en los últimos dos años, después de sufrir malas cosechas en cuatro de las últimas seis temporadas, incluyendo la de hace tres años.

California produce casi la totalidad de las aceitunas de mesa comercializadas de USA, aunque la superficie se ha reducido ya que los productores se están moviendo poco a poco hacia cultivos más rentables.


El pronóstico se ha basado en los informes de 172 productores a los que se les pidió un cálculo ajustado a  la producción por variedades. La agencia espera  que la Manzanilla pueda representar la parte más importante de la cosecha con  41.000 toneladas y la Sevillano vendría en un distante segundo lugar con 7.500 toneladas.

Fuente: www.capitalpress.com/

viernes, 8 de agosto de 2014

En principio, las restricciones rusas no tendrán efecto en las exportaciones de aceitunas de mesa y de aceite de oliva

Rusia comunicó ayer su decisión de prohibir durante un año las importaciones agrícolas y de alimentación procedentes de los países, entre ellos España, que respaldaron las sanciones a Moscú a raíz de la crisis en Ucrania.

En 2013, Rusia se situó en el puesto número 19 en el ranking de los países de destino de las exportaciones españolas con un importe total de 2.818 millones de euros según la Agencia Estatal de Administración Tributaria y el ICEX Lo que significa un 1,2% de todas las exportaciones españolas.

Aunque la prohibición se extiende a frutas y hortalizas entre otros productos, se trataría de materias primas frescas, por tanto no debería afectar a las aceitunas de mesa  ni al aceite de oliva, dos de los sectores con mayor presencia en el país, puesto que se trata de productos transformados.

El valor de todas las ventas de aceitunas a Rusia en 2013 supusieron un total de unos  60 millones de euros,  25 de los cuales se facturaron desde Andalucía, (las ventas se han mantenido en el mismo entorno en los últimos dos años.

Por detrás, y a considerable distancia, se sitúa el aceite de oliva. El año pasado, en un ejercicio récord, para este producto,  el valor de las ventas nacionales ascendió a  unos 18 millones de euros de los que algo más de 13 con origen andaluz, un valor no muy importante en términos absolutos pero que cobra más relevancia si se tiene en cuenta que desde 2009 se han triplicado las exportaciones.

Fuente: http://sp.ria.ru/economy/

jueves, 7 de agosto de 2014

Xilela fastidiosa dos años después continúa afectando a los olivos de la Puglia (Italia)

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y desarrollo forestal italiano,  anunció  que se acaba de celebrar una reunión sobre la emergencia fitosanitaria que representa la epidemia de Xylella fastidiosa, que afectó a los olivos en la provincia de Lecce. En este contexto, se presentaron y revisaron los datos más recientes sobre la prevalencia de la bacteria y propuestas de intervención urgente para contener el fenómeno. Se ha  decidido incluir un decreto de declaración  de estado de emergencia fitosanitaria, ya presentada a la Comisión Nacional de Sanidad Vegetal, con las medidas de ejecución que la Región de la Puglia italiana se ha comprometido a proponer para la próxima reunión convocada el  próximo 27 de agosto.

En concreto, además de la creación de un comité directivo encargado de coordinar las diversas iniciativas, el decreto de emergencia debe contener: 

a) los detalles de las medidas que se deben tomar con la profundización de los instrumentos normativos más apropiados para implementarlos de manera oportuna; 
b) el plan general de acción, presentado a la Comisión Europea y las intervenciones nacionales, con especial referencia a la "creación de una zona de conservación entre la zona afectada y las zonas francas; 
c) la investigación, para completar el conocimiento de los mecanismos de propagación de la infección y para identificar plantas resistentes; 
d) la  financiación del plan de acción, a través de los fondos puestos a disposición por la Ley de Estabilidad Financiera de 2014, y el programa de la Comunidad, una vez financiado.

La disposición de estos recursos está sujeta a la presentación del programa de ejecución de la acción que la Región de la Puglia se ha comprometido a desarrollar, junto con la identificación de las actividades que se incluirán en el decreto detallando el  peligro para la sanidad de las plantas.

Esta enfermedad de la planta, se caracteriza por el secado rápido y progresivo del follaje de los olivos que se ven afectados y que al final provocan la muerte del árbol; se produjo hace un par de años en Salento Lecce, Gallipoli etc, en alrededor de una docena hectáreas que luego se extendió rápidamente, afectando actualmente a un área que ahora se estima en alrededor de 8.000 ha. El tipo de síntomas (repentina desecación de "piel de leopardo) hizo sugerir la acción de los agentes, cuya ubicación podría reducir, si no  detener el suministro de agua a la planta. Es por esta vía que se han trasladado las encuestas realizadas por el Departamento de Suelos, Plantas y Alimentos de la Universidad de Bari y la Unidad del Instituto de Virología Vegetal del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de esta misma ciudad .
Lo que se ha observado es:

(1) la madera de la planta afectada  queda como carbonizada y extensamente colonizada por hongos del género Tacheomicotici Phaeoacremonium entre cuyas especies está representado el  P. parasiticum . El pardeamiento causado por estos hongos suelen estar relacionados con la presencia de túneles de R. amarillo ( Zeuzera pyrina ) cuyo papel en la aparición de infecciones fúngicas todavía no ha sido comprobada.
(2) en las plantas de olivo atacadas ha sido identificada, tanto por ensayos serológicos como moleculares, una cepa de la bacteria Gram-negativa de  Xylella fastidiosa.

La bacteria Xylella tiene una amplia gama de clientes, tanto en plantas leñosas como  herbáceas, que constituyen sus reservorios naturales. Su presencia, por tanto, es una fuente de temor justificado por la gravedad de los daños que la bacteria inflige a las vides (enfermedad de Pierce), a los cítricos (Citrus clorosis) en América del Sur, cultivos de importancia primordial también para la Puglia.

Ya han pasado dos años desde que la feroz enfermedad comenzó a golpear inexorablemente los olivares de Salento (Lecce). El olivo es la principal fuente de la economía de la agricultura Salento, de hecho todo el territorio se compone de árboles centenarios que producen el mejor aceite de oliva italiano (el número total de olivos en la zona de Salento, asciende a cerca de 9 millones de árboles). Hectáreas de plantaciones, se encuentran ahora en una casi irreparablemente dañada por este fenómeno, poco menos que catastrófica, y ahora parece que hay soluciones para poner fin a este excepcional desastre ecológico.

Toda la economía de Salento es que puedan verse afectadas por esta enfermedad extraña y desconocida hasta ahora de una planta. El árbol es atacado por el follaje y parece que las plantas hayan sufrido un incendio que ha quemado por completo, en pocas palabras, los únicos restos del tronco de olivo y ramas muertas que componerla.

Parece que la preocupación por el hallazgo de los síntomas en Salento (provincia de Lecce), es ya menor ya que la información de los ensayos moleculares obtenido en Bari proporcionan buenas razones para creer que la cepa de X. fastiidiosa de Salento pertenece a una subespecie (o genotipo) que no infecta a cualquier vid o cítrico, y las experiencias que los Estados Unidos (California) indican que no es demasiado patógeno para el olivo. Esa información fue comunicada al Servicio Fitosanitario Regional y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Forestal, y se discutió, al parecer en vano, en numerosas reuniones con técnicos y agricultores que se llevaron a cabo en las zonas afectadas.
En conclusión, no se encuentran en los elementos de tiempo que sugieren que el rápido secado de los olivos y de las aceitunas de Salento es debido a la acción de la Xilella fastidiosa como  agente principal. Es probable que participen en el marco etiológico de forma compartida. Es lo que se quiere conocer actualmente por medio del aislamiento en cultivo puro de la bacteria, lo que permitiría la identificación final e incontrovertible y  la realización de pruebas de patogenicidad que puedan determinar de una vez por todas el comportamiento del olivo. Además, está también en curso de ejecución la investigación de los posibles portadores.

A la espera de los resultados de los estudios en curso, que permitirá la formulación de un plan de contención y lucha, se sugirió que el Servicio Regional Fitosanitario propusiera la adopción de medidas que debieran tomarse de inmediato: (1) delimitarán la zona contaminada, ( 2) para identificar una zona de amortiguamiento; (3) bloquear el movimiento de plantas y material de reproducción en y desde las áreas consideradas.

martes, 5 de agosto de 2014

Científicos del CSIC describen tres nuevas variedades de olivos autóctonos gallegos que se suman a la variedad “ Brava” caracterizada el año pasado.

Galicia tiene tres nuevas variedades de olivos centenarios autóctonos, que se suman a la variedad "Brava" descubierta el pasado año. En el marco del proyecto "Galiat 6+7", el equipo de investigadores de la Misión Biológica- CSIC ha realizado la caracterización de estas variedades, que han sido registradas por la empresa OLEI en el Banco de Germoplasma Mundial de Olivo de Córdoba. 
Variedad Brava gallega (foto: www.cei)

Este descubrimiento es interesante desde un punto de vista científico porque no es frecuente encontrar nuevas variedades de olivos especialmente en latitudes gallegas. Por eso este hallazgo es  importante no solo para la empresa Olei, que es la que ha localizado los ejemplares de estas variedades para incorporarlas a su producción de aceite, sino también para Galicia, ya que se trata de variedades en vías de extinción, explica la investigadora, que detalla que estos ejemplares fueron localizados en las zonas de Monterrei (Ourense), Quiroga y alrededores de Santiago de Compostela.

Los investigadores del CSIC han realizado la descripción botánica de estas tres variedades, aún sin nombre, y ultiman la técnica de multiplicación para cada una de ellas.  El objetivo ahora es perfeccionar la técnica para conseguir un crecimiento más rápido de las nuevas plantas. "Hasta ahora se estaba plantando olivo andaluz, que en Galicia no funciona bien del todo con lo que la calidad de los frutos no es buena. El autóctono, sin embargo, se adapta perfectamente y su calidad es superior", explican.

Paralelamente a esto, los científicos estudian la caracterización agronómica de las especies, es decir, la calidad de su fruto, producción y calidad del aceite.

Otra línea de investigación, en colaboración con el Departamento de Farmacología de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), se centra en las propiedades nutricionales y antimetastásico de determinadas moléculas presentes en la aceituna y en los aceites resultantes. Lo que están intentando es determinar si estas variedades gallegas autóctonas tienen más o menos concentración de compuestos saludables y nutritivos.


"Galiat 6+7" es un proyecto de I+D+i impulsado por seis empresas gallegas y siete grupos científicos que tiene como fin demostrar los beneficios que tienen para la salud determinados productos autóctonos gallego que forman parte de la Dieta Atlántica.

Fuente noticia: www.farodevigo.es/

viernes, 1 de agosto de 2014

Mejora en la calidad de los suelos de las plantaciones de olivos andaluces por aplicación de alpeorujo tratado como abono.

Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación yFormación Agraria, Pesquera, Agroalimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) en Mengíbar (Jaén) han demostrado cómo la utilización de fertilizantes orgánicos compuestos por alperujo, restos de la aceituna molturada al extraer el aceite de oliva virgen, mejora la calidad del suelo del olivar y la producción de aceite por hectárea. 

En concreto, han elaborado cuatro mezclas de compost formadas principalmente por este subproducto, que alternan con distintas proporciones de estiércol de oveja o caballo y restos de poda, ya que la aplicación directa del alperujo sobre el olivar supondría cambios en suelo que no resultan beneficiosos para los cultivos. De este modo, los científicos presentan una alternativa para el aprovechamiento y reciclaje de los subproductos de la industria del aceite de oliva virgen.


En el artículo “Application of compost of two-phase olive mil waste in olive grove: Effects on soil, olive fruit and olive oil quality’ publicado en la revista Waste Management”,  los científicos han desarrollado un método para la elaboración de un fertilizante orgánico adecuado para el suelo agrícola utilizando principalmente alperujo. Asimismo, han analizado los efectos de su aplicación en una plantación de olivar tradicional de la variedad picual.

Tras aplicar el compost formulado, se han controlado las características del suelo y el estado nutricional de los olivos para asegurarnos de que no faltara ningún aporte que mermara la salud del árbol. Después de varias cosechas, se ha analizado su efecto en los frutos.
Los resultados muestran una mejora en los suelos en los que se utilizó el fertilizante orgánico presentando mayor calidad de nutrientes necesarios para el olivar (nitrógeno, fósforo, potasio y materia orgánica) que la superficie agrícola abonada tradicionalmente con fertilizantes químicos, según detallan los científicos. “En concreto, la cantidad de nitrógeno ha aumentado en un 79% y los niveles de potasio un 60% respecto a suelos no tratados con el nuevo compost”.
Asimismo, la investigación demuestra el crecimiento del tamaño de los frutos al aumentar la pulpa de los mismos, y consecuentemente  repercute en un incremento de hasta el 8% en la producción de aceite de oliva virgen por hectárea en aquellos árboles a los que se les ha aplicado la mezcla de compost  a base de alperujo.

Según indican los expertos, el estudio aporta una solución económica para la gestión de los cuatro millones de toneladas de residuos sólidos generados cada año por la extracción de aceite de oliva virgen en las almazaras españolas, ya que no se pueden emplear directamente sobre el suelo agrícola como fertilizante porque provoca la acidificación de los terrenos, entre otras causas. De este modo, el aporte excesivo de alperujo fresco en el olivar provocaría un bloqueo de nutrientes y que los olivos se sequen, por lo que se ha investigado cómo estabilizarlo y enriquecerlo con otras materias para su aprovechamiento.

Para comprobar el efecto del compost en la calidad de la aceituna, los investigadores tuvieron que esperar los resultados de seis años de cosecha y de abono del olivar. Estas características temporales hacen que se trate de un estudio pionero en Andalucía, según aseguran los expertos. En los análisis, recogieron cinco kilos de aceituna de cada ensayo durante el momento óptimo de maduración del  fruto.  A continuación, “de cada muestra, se escogieron cincuenta frutos, que fueron utilizados para calcular el peso medio y rendimiento de la aceituna. Después se prepararon para poder realizar su caracterización.

Así, los investigadores verificaron cómo además de la cantidad de aceite, las propiedades de la aceituna y la salud del árbol se mantenían respecto a las cosechas obtenidas antes de utilizar compost de alperujo. “Aunque este método de abono supone múltiples ventajas, el último paso para su aplicación en los campos andaluces viene de la mano de los agricultores.

Desde hace años  ha saltado la alarma por la disminución de los nutrientes en el suelo agrícola, lo que ha desencadenado numerosos estudios que se han centrado en alternativas sostenibles, frente al empleo de fertilizantes inorgánicos y de herbicidas, según los expertos. 

Asimismo, el aporte excesivo de abonos inorgánicos en el olivar ha provocado un desequilibrio en el contenido de nitrógeno, fósforo y potasio en suelos. “Esta composición provoca un exceso de nitratos continuado que pueden calar hasta las aguas subterráneas, provocando la contaminación de acuíferos”.


Los resultados de este estudio son fruto del proyecto titulado ‘La revalorización y gestión de subproductos de la industria del aceite de oliva virgen’, financiado por proyectos de las convocatorias del Plan Nacional y del Instituto Nacional de Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), en el que ha participado el departamento Conservación de Suelos y Agua y Manejo de Residuos Orgánicos del Centro de Investigaciones Científicas (CSIC) de Murcia.

Fuente: http://fundaciondescubre.es/blog/ y http://www.iagua.es/

miércoles, 30 de julio de 2014

Soluciones energéticas basadas en el uso de Biomasa aplicables a las Industrias Agroalimentarias (Aceitunas de mesa)

En el escenario económico actual resulta de vital importancia reducir los costes operativos de las industrias agroalimentarias para poder competir. El uso de la bioenergía permite recortar los costes operativos al disminuir los gastos asociados al consumo energético, además de contribuir a mejorar la imagen de marca de las empresas manifestando su respeto al medioambiente.

La industria agroalimentaria en España, con más de 30.000 empresas y alrededor de medio millón de empleados, es uno de los sectores económicos que se mantienen más activos según diferentes informes. La gestión del medioambiente es un factor clave dentro del funcionamiento global de las empresas agroalimentarias y puede ser determinante para su competitividad. Dentro de los aspectos ambientales más relevantes destacan: el consumo de energía y la producción de subproductos orgánicos. Según datos de un Estudio elaborado por Novotec para el Gobierno de Extremadura sobre las necesidades de sustitución de calderas en el ámbito industrial, con el cambio a biomasa a través de Empresas de Servicios Energéticos (ESEs), una industria agroalimentaria media se ahorraría desde su puesta en marcha más de 67.000 euros anuales en el periodo de amortización de equipos que suele ser de unos 10 años, y más de 150.000 euros a partir de ese momento con respecto al gasto derivado del uso de calderas convencionales de gasoil, fueloil o gas.

Encontramos un ejemplo en la instalación que se ha puesto en marcha recientemente en una planta de envasado de aceitunas en el norte de la provincia de Cáceres, que se está ahorrando un 57% en energía usando biomasa, frente al coste anterior utilizando fuel.  Una de las empresas pertenecientes al Grupo FORESA proveerá durante 7 años, 2.300 toneladas anuales de astilla de madera virgen clasificada procedente de su planta de Navalmoral de la Mata (CC). La instalación, con una inversión de 0,9 millones de euros, consta de una caldera de 5.000 kgs de vapor (3,85 MW), que abastece de vapor a la industria.


Soluciones para la Industria Agroalimentaria, es un encuentro exclusivo para industrias agroalimentarias organizado por VITARTIS (Agrupación Empresarial Innovadora de la Industria Alimentaria de Castilla y León) y AVEBIOM (Asociación Española de Valorización Energética de Biomasa) que tendrá lugar el 22 de octubre coincidiendo con Expobiomasa. Los participantes conocerán casos de éxito y encontrarán soluciones energéticas integrales de ahorro con biomasa, enteramente focalizadas en sus necesidades (generación de vapor de proceso, calor y frío, valorización de subproductos, etc).

martes, 29 de julio de 2014

El Plan Director del Olivar Andaluz con un presupuesto inicial de 304 millones deja atrás algunas poblaciones sevillanas con gran tradición en Aceitunas de Mesa

El Plan Director del Olivar, instrumento "clave y estratégico" para desarrollar la Ley del Olivar, "pionera" como marco normativo de un cultivo específico, contará con un presupuesto inicial de 304 millones para seis años, junto a más medidas transversales del Programa de Desarrollo Rural (PDR) 2014-2020, donde se incluye el propio plan a través de un subprograma temático específico.  

Así lo ha destacado la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, quien ha recordado que el olivar andaluz está presente en 1,52 millones de hectáreas en Andalucía, concentrando Córdoba y Jaén el 75%  de la producción de aceite de oliva y siendo Sevilla la provincia con mayor producción de aceituna de mesa.

Desde la Consejería se ha indicado que este plan, por la importancia del sector del olivar, afectará al 97 por ciento de los municipios andaluces y asegurará la competitividad del sector, que en 2014 ha generado 23 millones de jornales.

La consejera ha desgranado los bloques de medidas que contempla el plan, que agrupa un total de 125 actuaciones. En concreto, en cuanto a explotaciones, el plan aborda medidas para mejorar las técnicas de cultivo y tratamiento postcosecha, optimizar la gestión de los recursos hídricos, apoyar al olivar tradicional y especialmente al ubicado en zonas con desventajas naturales específicas, promueve la gestión sostenible de los recursos, entre otras.

En cuanto a industrias y mercados, pretende el fomento del asociacionismo horizontal con el impulso de interprofesionales, impulsar el incremento de la dimensión de las industrias, potencia la dimensión medioambiental, potencia la imagen beneficiosa y saludable de los productos del olivar, potencia la profesionalización del sector, dota de equilibrio y transparencia a la cadena de valor y apoya la internacionalización.

En el bloque de I+D+i+F (investigación, desarrollo, innovación y formación), el Plan del Olivar desarrollará programas entre sentido, pondrá en valor el patrimonio del olivar andaluz e informará y educará a la ciudadanía sobre el interés público del patrimonio olivarero. 

Asimismo, en cuanto al territorio establecerá contratos territoriales y fomentará la estabilidad de los empleos generados, al tiempo que fomentará la presencia de los territorios del olivar en el contexto europeo y mundial.

Algunas poblaciones de Sevilla, entre las que destaca Utrera por una amplia tradición en el mundo de la aceituna, especialmente reconocida por su producción en  variedad Gordal, a pesar de las grandes explotaciones agrícolas que existen en todo su término municipal, no ha sido incluida en el Plan Director del Olivar.


A pesar de las dificultades con las que tienen que luchar la mayor parte de explotaciones olivareras de Utrera, que en los últimos años han visto como el precio del producto no hacía más que bajar, teniendo incluso que tomar la drástica decisión de arrancar olivos, de manera incomprensible la localidad, no ha entrado en el Plan Director del Olivar. Otras poblaciones del entorno, que tienen una extensión de producciones parecida a la de Utrera, como pueden ser Dos Hermanas, Écija, Alcalá de Guadaíra, Carmona o Mairena del Alcor, sí han sido incluidas en este plan estratégico del sector.